|
| |
| 17-11-2015 |
| LA VERDADERA EMPANADA |
 |
La ley define como debe ser una empanada. |
Según el Código Alimentario Argentino, aprobado por Ley 18.284 –que se encuentra vigente para todo el territorio de la República Argentina- se llama empanada a las que están hechas de carne de vaca.
Ello se desprendería de la definición que da el artículo 438: “se entiende por Relleno de empanadas, una conserva elaborada sobre la base de picadillo de carne vacuna, con el agregado o no de pasas de uva, papas, huevos, aceitunas y salsa.”
Esto viene a dar por finalizada la polémica sobre que es una empanada, y además también sobre el uso de las pasas de uva: no gustan pero forman parte de los ingredientes que puede contener el relleno.
|
|
|
|
